大红豆与小红豆的营养价值一样吗

大红豆与小红豆的营养价值是一样的。都有有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。只是小红豆的功效强些,所以中医入药都用小红豆,而大红豆只供一般食用。

小红豆,除了赤豆、赤小豆、饭豆等别名,又称为红豆。体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

大红豆又叫做红豆、相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。

大红豆与小红豆的营养价值一样吗

红豆的功效与作用

1. 养心补血。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

2. 健脾胃。脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。

3. 消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

4. 祛湿清热。红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

参考资料:人民网-如何区分赤小豆和红豆?

人民网-红豆这样子吃功效多