1
准备巧克力软心用料（主料）
2
将牛奶和黑巧克力碎屑倒入碗中，隔水加热，融化
3
搅拌均匀，取出
4
加入切碎的黄油，搅拌至融化
5
加入白兰地
6
搅拌均匀，
7
放入冰箱，冷藏至凝固
8
取6克左右的软心，包入杏仁
9
团成圆球，备用
10
准备外壳用料（辅料）
11
将花生放入料理机
12
搅打成碎粒
13
臻仁牛奶巧克力切碎
14
隔水加热，至融化
15
加入花生碎
16
搅拌均匀
17
放入做好的巧克力软心，滚一层花生仁巧克力
18
放至外壳凝固
19
包上锡纸
巧克力软心也可以冷藏过夜。
滚花生碎巧克力的时候，动作要迅速，以免巧克力软心化掉。
做好的巧克力可以放入冰箱冷藏至凝固。不过冬季气温低，做好最后一个，先前做好的巧克力已经基本上凝固了。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具：炖盅
所属分类： 烘焙冰品
