牛的眼里只有黑白两个色。
人类的眼睛是能看到这个世界里边所有的颜色，可以说是五彩缤纷，而且也可以识别出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫以及更多的颜色，而牛等动物的眼睛，都是不能分辨出颜色的，除了黑白两种颜色，其他的颜色牛可以说是看不见的。
另外，牛的视网膜上只有两种视锥细胞，一种是牛视锥细胞，接收的光的波长介于红色光和绿色光之间，另一种是视锥细胞可以感受蓝色光，只有两种视锥细胞的牛很难分辨较多的色彩，而锥状细胞恰恰是动物能否看见其他颜色的关键。
牛的种类介绍：
1、黄牛
中国的黄牛大约有25种，其中黄牛是中国固有的普通牛种，饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位。黄牛主要在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。黄牛体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。
2、夏洛莱牛
夏洛莱牛是法国的顶级极品，原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区。夏洛莱牛以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎。它的体重可达400kg以上，生长快，平均日增重1432g。夏洛莱牛的犊牛生长发育快，平均日增重1432g。由于其生长快和肉量大，夏洛莱牛已经输往世界许多国家。
