1
韭菜洗净，控干水分。
2
粉丝泡软。
3
虾皮用水泡一下，捞出攥干。
4
鸡蛋打散成蛋液。
5
面粉加热水和面，搅成絮状。
6
放面包机里继续搅拌成团。醒面20分钟。
7
鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。
8
粉丝切小段。
9
韭菜切末。
10
先加油搅拌一下，防止韭菜馅出水。
11
再加入粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，搅拌均匀
12
面团醒好后揉圆。
13
搓成长条。
14
分成若干剂子。
15
擀成面片。
16
加入馅料。
17
对折合上，捏紧。
18
在一边先捏一个褶。
19
再依次捏下一个褶。
20
最后盒子边缘全部捏好褶。
21
盒子放平底锅中，小火慢煎。
22
煎至两面焦黄即可。
23
装盘。
盒子嫌麻烦可以不捏褶。韭菜馅拌时先放油，防止韭菜出水。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食家常菜早餐饼
