蔬菜中茴香、西芹、茼蒿这三种菜含盐量高，而其中茴香含盐量更高。
食物不咸不代表没“盐”，茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味”。数据显示，100克新鲜茴香的钠含量约为186.3毫克，相当于盐含量0.5克左右，比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。
烹调这类蔬菜时，可以适当地少放一些盐。
茴香和茼蒿的区别：
两者主要生长环境不同。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。
茴香菜宜秋播，因越冬后的苗生长快，比当年春播的收割次数多、产量高。播种密度应视收获部位及土壤肥力而定，收茎叶且地力差者可稍密。
以上内容参考闽南网-以下哪种蔬菜含盐量更高？生菜还是茴香 今天蚂蚁庄园4月12日
