口蘑中的“口”字，其实源于地名，是河北省张家口市的“口”。
口蘑是生长在蒙古草原上的白色野生蘑菇，又叫白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘等，属于伞菌目口蘑科。口蘑并不是一种蘑菇，而是多种蘑菇。按照传统的叫法，鸡腿子、青腿子蘑、水晶蕈、水银盘、马莲杆、香杏、黑蘑、蒙西白蘑等蘑菇品种都可以称为口蘑。口蘑一般生长在有羊骨或羊粪的地方，主要产于呼伦贝尔、通辽、张家口等地。
口蘑中的“口”字，其实源于地名，是河北省张家口市的“口”。张家口位于华北平原和蒙古草原两大地理单元的交汇地带，自古以来就是蒙古草原与内地的物流要冲，特别是在京张铁路修建以后，张家口交通枢纽的地位更加明显，也是草原物资进境的集散地。
“口菇”中的“口”字来源于这种蘑菇的外形、生长环境和特点。口菇是一种生长在树桩或树根上的野生蘑菇，其体形较小且圆润，顶部有一个小孔，宛如一个口。同时，“口”字还与该种蘑菇口感美味的特点相关，表明其具有鲜美可口的品质。
