女儿红是浙江省绍兴市的特产，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
女儿红的喝法自由多样，最常规的喝法是加温饮用，边温边饮，酒香愈发浓郁，口感更为柔和。隔水加热至三十度左右，不能太热，否则里面的酒精会挥发，就会变得清淡如水了。
女儿红的来历
古代重男轻女的思想是很严重的，而浙江绍兴一名裁缝，在妻子怀孕时酿好了花雕酒，后来却生了个女儿，于是就将其埋在了地下。没想到女儿慢慢长大，不仅没有给父母添堵，而且还成了父亲的帮手。看到女儿聪明能干，裁剪方面得心应手，裁缝心里也很是愧疚。
后来女儿出嫁的时候，便从地里挖出之前“遗弃”的酒，没想到打开后酒体醇厚而浓香。在地里埋藏十余年的酒受到所有宾客的赞赏，加上与女儿有关，于是取名为“女儿红”，这种陈年的黄酒也随即流传开来，出生时埋酒、出嫁时宴请成为当地一个传统习俗。
