乙醛中毒可能会出现上呼吸道的刺激症状、胃肠道刺激症状、神经系统的刺激症状，还可能会出现肝肾功能障碍的表现。1.症状乙醛中毒后可能会引起上呼吸道的刺激症状，比如胸闷、呼吸困难等症状；误食或者吸入乙醛蒸气，或者饮酒过多造成乙醛中毒，可以引起胃肠道的刺激症状，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状；乙醛中毒后可能会引起神经系统的刺激症状，表现为头晕、嗜睡、神志不清等。2.表现乙醛中毒后可能会出现肝肾功能障碍的表现，过多的乙醇进入到肝细胞内，体内的酶不能够及时将其代谢，增加肝肾的负担，从而导致蛋白尿，脂肪肝等。乙醛中毒的患者应及时的就医，采取催吐、碳酸铵洗胃等方式来进行缓解，如果有呼吸困难的症状应及时的吸氧辅助。
