醋一般是由米或高粱作为原料发酵而成的一种调味料，每天吃醋如果适量对身体有一定好处，但是如果过多摄入有可能对身体不好，可能会造成胃黏膜损伤等情况。
醋中含有丰富的有机酸、氨基酸、脂肪酸等酸性物质，能够促进糖类代谢，还能促进消化液的分泌，在一定程度上促进肠道蠕动，还有开胃的作用。平时在烹饪食物时放适量的醋，可使得食物更美味可口。但是由于醋是酸性的食物，摄入过多的醋后，有可能会刺激胃黏膜导致胃酸分泌过多，损伤胃黏膜，使患者出现反酸、反胃等症状。因此，生活中在进食醋时，要注意摄入适量，避免过多进食。尤其是胃溃疡、慢性胃炎等患者应避免进食醋，以免加重恶心、嗳气等症状。
