肠炎的患者主要症状有腹部疼痛、腹泻或者大便呈稀水样和粘液脓血便症状，少数患者可能有发热和里急后重感，属于感染性腹泻。
因为肠炎种类较多，需要根据引起肠炎的病因选择治疗方法，比如是细菌感染导致的细菌性肠炎，可以根据细菌药敏试验，在医生指导下选用抗菌类药物治疗。由于肠炎有腹泻，如果腹泻严重会导致身体脱水，所以在用药治疗时要及时补充体液，纠正电解质和酸中毒症状。
如果患者是急性肠炎，通常在治疗之后预后效果较好，如果是慢性肠炎在治疗后，需要做好饮食管控，短时间内避免吃油腻、刺激的食物，以免病症反复发作。
