番茄红素没有副作用，但是过度吃番茄红素容易导致人体出现腹泻的症状。番茄红素属类胡萝卜素，一般溶于油脂后才能被吸收利用。番茄、胡萝卜、葡萄、红色葡萄柚、草莓、柑橘中番茄红素含量较高。番茄红素具有以下功效：1、番茄红素能够预防和抑制恶性肿瘤和癌症的效果，尤其是前列腺癌及乳腺癌作用明显。2、番茄红素具有清脂降压、提高机体免疫力、预防心脑血管疾病的功效。3、番茄红素能防止脂蛋白和DNA受氧化破坏，可减少低密度脂蛋白的形成，预防冠心病。4、番茄红素可防治色斑的出现。5、番茄红素可促进细胞间质的传导和连接，防止癌细胞的转移和增殖裂变。6、番茄红素可以增加机体内抗衰老物质超氧化，帮助人体延缓衰老。虽然番茄红素的好处多多，但还要适量食用，不可过量。另外，对番茄红素过敏的人群不宜服用，否则会出现一系列的过敏症状。
