为什么化了再冻上，冰淇淋就成冰渣子？ 时间：2025-10-29 09:49:00 浏览：850次 因为冰激凌化了以后就是悬浊液，在制作冷冻的过程中需要边搅拌边冷冻……如果不搅拌就油水分离了……题外话，自从夏天时候买了个冰激凌机器（放在冷冻室里倒入奶油糖自动搅拌（还好家里冰箱大））之后，我就真不太吃冰激凌了，慢慢一棍子的热量啊！要用那么多奶油才能做出绵密顺滑的口感……膨化机散掉了 标签：成冰,渣子,冰淇淋
