上海烤菜

上海烤菜

1

青菜。

上海烤菜

2

清洗后切长条,小菜切四,大菜切六到八条,有菜梗和菜叶。

上海烤菜

3

下锅油煸一下,加水煮。

上海烤菜

4

加糖,醋,盐,老抽煮,最后加生抽。

上海烤菜

5

装盘后淋麻油。

先加老抽上色。后加生抽提鲜。

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使用的厨具:炒锅

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