【苏菜】：无锡排骨 时间：2026-01-02 23:38:00 浏览：860次 1将排骨洗净，斩成寸段，用盐拌匀。2放入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制6小时以上。3将腌制好的排骨取出，放入锅内加水浸没，用旺火烧沸，捞出洗净。4锅中加入足量清水，放入绍酒、葱段、姜、丁香、八角、桂皮。5调入红曲粉，用旺火烧沸。6汤汁转至砂锅，放入排骨、酱油、白糖，小火烧1小时。7再转至中火烧至汁稠，装盘撒少许芝麻即可。8色泽酱红，酥香。来自 美食天下 kiss战女 的作品 使用的厨具：砂锅、煮锅 所属分类： 烘焙热菜苏菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐 标签：苏菜,排骨,无锡
