1
猪皮洗净下锅烧开煮十分钟
2
捞出冲洗干净用菜刀刮去多余的油脂，再次冲洗干净
3
加入，八角，花椒，葱段，姜片
4
加入1000毫升清水
5
大火烧开煮十五分钟
6
捞出切条
7
用漏勺捞出配料，倒入猪皮大火烧开改中小火煮半个小时
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加入一茶匙盐放凉
9
装入容器放入冰箱冷藏六到八个小时
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冷藏好的猪皮冻切片摆盘，中间放上沾碟即可
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沾碟，小米辣切碎，蒜切末，葱切葱花，加入生抽，香醋，香油拌匀即可
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成品
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜家常菜老人午餐晚餐学生
