血浆蛋白就是指血浆中含有的蛋白质有白蛋白和球蛋白两大类，它们分别具有不同的功能。其中血浆球蛋白是人体主要的抗体，包括五种类型，它在人体的体液免疫反应中发挥重要的作用，尤其是血浆球蛋白IgG型，是人体含量最多的免疫球蛋白，在人体的次级免疫应答中发挥着重要作用。在各种自身免疫性疾病，血浆球蛋白浓度会出现异常增高的情况，对人体造成明显的损害，如类风湿性关节炎患者中IgG的浓度就会出现明显增高。同时血浆中还有白蛋白，白蛋白是一种肝脏产生的小分子量蛋白质，对维持人体的胶体渗透压和营养状态有重要作用。当血浆白蛋白浓度下降时，人体的血浆胶体渗透压就会下降，就会出现组织水肿的情况。
