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面团：高筋面粉110克，细砂糖20克，酵母1.5克，盐1克，黄油10克，水50克，奶粉5克，蛋液20克装饰：酥松粒适量，黄桃适量，法罗夫蛋奶冰激凌适量
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将除黄油外的面团料倒入大碗，搅拌成团，
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放入面包机中，加入黄油，启动和面程序，
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搅拌至能拉出薄膜，
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滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
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面团长大至两倍。
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排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
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擀成椭圆形，
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沿长边卷起，
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搓成长条，
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一端打结，
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再将另一端从中央穿过，盘绕成五环状。放入烤盘，最后发酵至两倍大。
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黄桃去皮，切成圆球。
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在发酵好的面团上刷蛋液，撒上酥松粒，中央摆放黄桃。
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放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
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表面金黄，出炉，晾凉。
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彻底冷却后，将冰激凌球摆放在黄桃上。
新鲜黄桃也可以用罐头黄桃代替，或使用其他罐头水果。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙
