带鱼的做法大全 带鱼怎么做

带鱼的做法很多，有糖醋带鱼、清蒸带鱼等，介绍一种常见的糖醋带鱼的做法

1.带鱼洗净后切断

2.准备调料

3.碗中用2调羹生抽，一调羹老抽，半调羹老醋和一调羹白糖调成汁

4.锅内倒油，油温5分热下入鱼块

5.煎至两面金黄色沥油捞起

6.洗锅后重新倒油

7.先下入生姜片和大蒜子爆香

8.倒入鱼块后加入料酒

9.倒入酱汁后再加适量的开水大火烧开

10.收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火

11.盛入碗中，撒上葱花