都是些自己的感受，并不一定适合他人，而且零零碎碎，想到哪就写到哪，有把这里当记事本的嫌疑。
1、关注主要宾客，兼顾其他宾客，还不能显得太刻意。
2、敬酒先敬客人，并且事前把敬酒的顺序搞清楚，不然可能白忙活。
3、不能只顾与熟人深聊，互相拼酒，把不熟悉的客人抛一边。
4、适当躲酒是被允许的，但要讲技巧。比如在现场宾客互动比较热烈的时候，抓紧时机偷闲。
5、不胜酒力时，有技巧地喝假酒也会被默许，比如往自己酒中掺水、别人干杯自己一小口等，但要做到低调不张扬，别人可以装不知道，但不能把别人当傻子。
6、酒席上谈事情建议不过多谈细节，敲定大方向，清醒的时候再谈。
7、劝酒也要讲技巧，对于客人，不论酒量大小，都建议不要强迫灌酒。
8、和不熟悉的人喝酒，保持理性一些，留下较好的第一印象；和好友喝酒，可适当玩笑，但不能开侮辱性的玩笑，即使知道对方不会生气；和长辈喝酒，以礼貌敬酒为主，不宜喝醉。
9、领导和客人同席，多敬客人，少敬领导；同事和朋友同席，务必做好相互介绍；长辈和朋友同席，一般不建议这样安排。
10、夫妻参加酒席，一般男方主动，如不能喝则先说明。让老婆出面挡酒是很没面子的事情，更不能认为老婆能喝自己就躲一边。
11、红白啤对碰，原则上一钢化杯白酒对应三瓶啤酒、对应一瓶红酒。地域不同规则也不同，但都须有一个共同遵守的设定。
12、在客人酒量富余的情况下，可适当地起个题目活跃气氛劝酒，但客人不胜酒力就不能这样玩了，毕竟酒伤身，如果喝到住院等等就是会折腾到很多人。
13、有多桌客人时。一般情况下只需敬本桌客人；如酒量能够胜任，可用一杯酒一桌的方式敬其他桌客人；如酒量确实太好了，也可以敬每桌每一位客人的酒。
14、和长辈或者不熟悉的客人喝酒，一般到跟前敬酒；和朋友喝酒，这样做会显得生分，酒杯碰碰桌面即可。
15、在不得不喝的情况下，一般不要显怂，越怂越容易被劝酒。
16、喝完准备的酒还想继续，续酒最好选择相同的酒，如条件限制，可选择与之质量或口碑相近的酒，忌讳选择与之差很多的酒。
17、酒桌上也有不要随意招惹三类人的说法：喝慢酒的、上点岁数的、女性。前两类一般在带节奏、“自己少喝，让别人多喝”的技巧方面炉火纯青，很有可能人喝一两你已经喝下半斤，第三类则是只要出现在酒桌上，一般都是海量。反而，对挺着酒糟鼻、满嘴酒气的人，还可以壮胆碰一碰。
18、解酒药的功效基本存在于传说中，最理想效果可能就是把醉倒在酒桌旁边变成醉倒在家里客厅。
19、千万不要以为酒可以壮某胆，乘机占异性便宜，多半不会有好下场。
20、不要相信喝酒健身的宣传，不论是少量喝还是大量喝。以前的心血管专家可能会说少量饮酒有舒筋活血的作用，现在多半会让你去问肿瘤专家的意见。
21、一门心思想着怎样喝倒别人的，反而更容易先醉倒。
22、好酒无量还认为自己口才好强行乱节奏的，是最不受欢迎的人之一。喝不了主动示弱，反有可能被接受。
23、酒席上耍派头、摆谱，很快就会没朋友，酒品看人品这句话，很有一定市场。
24、无法确定质量的自酿酒、来路不明的私酿酒，最好不要带到酒席上给大家喝，如喝出问题，带酒人的责任很大。
25、对酒精过敏、患有痛风、吃了感冒药等等客人，千万不要借着酒劲死命劝人喝酒，万一客人推脱不过或者掉以轻心真喝了，会出乱子。
26、拎壶冲一类的行为，可以偶尔施展，但不建议常态化，被人认为能喝利大于弊，但被人认为特别能喝则完全是弊端。
27、酒席上不遗余力夸你酒量好的，只是想让你多喝酒，很少会有其他意思。
28、越是正规的酒席，越要事先吃点东西垫底，因为基本就没多少机会吃菜。
29、敬酒如遇上爱摆谱、又不能对之表示不满的，自罚一杯，让大家都知道理和礼在你这边，然后不再理他。
30、酒席中抽烟现象比较普遍，虽然这样对身体的伤害更大，但也没办法。别去扫兴就行。
31、在酒席中如果是主陪，要善于找话题，比如引导主宾讲自己得意的事，聊大家感兴趣的事，侃段子等等。这需要事前花点功夫，如果因为没有话题而尬饮，就比较失败。
32、在酒席中如果是一般陪同，就轻松一些，把该敬的酒敬好，把该照顾的客人照顾好，基本就没错了。当然能够主动活跃气氛就可加分，但切记不要抢别人的戏。
33、还知道推杯的，一般是半醉，喝到后来逢酒必干的，大多醉得比较深了，这时要注意观察，防止出现意外。
34、酒量天生的说法也不一定对。好酒量会因为不爱惜身体而大减，所以持续性烂醉不可取；差酒量会因为后天的锻炼而大增，至于需不需要这样做得自己权衡。
35、能自带酒的话最好自带，一方面避免遇上假货，另一方面容易做到总量控制。
36、喝酒和长跑有些类似，不能一开始就猛冲，匀速最省力。
37、女性在酒席上遇到手脚不规矩的，最好很快表明态度，忌讳为给人留面子而含含糊糊，对方反而有可能得寸进尺。
38、如果是经常性的朋友聚会，建议建一个群，这样很多事情就可以随时沟通，比如就餐的地点、排菜的建议、回家后的报平安等。
39、酒席上难免出现交换联系方式、互赠名片等情况。收到的东西即使认为自己用不上，也建议贴身放好以示尊重，不要乱扔在现场。
40、酒席上不要怂恿小孩喝酒。
41、喝完酒，有的人要通过活动缓解酒气，有的人觉得洗个热水澡很舒服，有的人爱弄点夜宵吃了才踏实，有的人大量喝水，有的人直接倒头就睡，每个人都有适合自己的应对方式。但有一点，千万不要因为酒后燥热而过度贪凉。
42、善谈在酒席上是一种优势，但要分清楚善于言辞和胡说八道。喝了酒的人性情更敏感、思路维度更窄，容易引起别人误会的话最好不要说。
43、和长辈或者上级喝酒，如果确实不喜欢说讨好话，也不要刻意强求，保持中规中矩就行，在酒席上能说只是一种技能。
44、如同吃饭不要骂孩子一样，酒席上也不要随意骂人，一则破坏气氛，二则即使对方是犯错的下属，酒席也不是骂人的地方。
45、有的人在酒席上即便遇上碗筷掉了、茶水凉了、菜品咸淡了这些事，都会当场骂服务生，这样很不可取。
46、条件允许的话，最好酒杯、水杯、饮料杯分开准备，客人用不用是另一回事，但总有部分客人会用到。
47、如有客人自带食材加工，这样的食材一般比较稀罕或者贵重，这时要留点心思关注厨房，有的厨房有雁过拔毛的坏习惯。届时出现分量或者口感明显不对，就非常尴尬。即使事后酒店赔偿也没多大意思。
48、邀朋友家中小聚，大菜硬菜不宜过多，一则朋友相聚重在氛围，二则注重养生的理念越来越普及，清淡小菜也不能少，三则剩菜过多也是负担。
49、如果喜欢自制泡酒药酒，建议最好先咨询下靠谱的中医，不建议胡乱添加药材。
50、饮料兑酒也是一种喝法，对人横加揶揄不是好习惯。
51、有人处于某种心思挖苦国人喝洋酒端杯就干，搞得没接触过洋酒的新人畏畏缩缩，怕出洋相。其实这种说法很片面，老外小口饮酒也是看场合。酒水本来就是用喝的，爱怎么喝就怎么喝。
52、偷偷吐个槽，某些书本上介绍的怎样喝洋酒的小知识，比如向着灯光晃一杯葡萄酒，掌心捂着装白兰地的酒杯等等，别真在酒席上干，那样看着特别傻。
53、不同地域酒席上的规矩颇有差异，到陌生的异地参加酒席，建议做好这方面的准备工作，避免失礼。
54、酒席上套路客人喝酒也算一种潜规则，但真是陋习。比如有的地方要求客人开席必须和每人来一碗酒，有的地方要求客人新人报到连喝几碗等等。不懂躲酒赖酒的请自求多福吧。
55、喜爱的事物并不表示全是优点，酒也同样。诸如“不上头”、“睡一觉什么事都没有了”并不代表对健康没影响，只能说当时喝酒的状态还好。定期检查身体调理身体才是最重要的。
56、很多人喜欢把酒席上说的话叫“酒话”，大概有两层意思。一是纯属调侃玩笑，不是针对谁谁谁；二是大脑受到酒精影响考虑不周全，答应下的事情做不到真。所以有句嫌弃人的话：“酒桌上的话你也信？”
57、大冬天，就着烫好的黄酒吃火锅，个人认为暖和又惬意。
58、对于初入酒国的新人，能够帮则帮，与人方便就是与己方便，更干不得玩心机让人出洋相的事情。其实任何一个行业，欺负新人都很没品。
59、酒席上不属于自己圈子的谈话，不要随意插嘴。有时多一事真不如少一事。
60、无数的酒席展现了几乎所有人生百态，而且还是略有放大版。可以看见平日挡在衣领后面的每一个人的另一面。融入其中也好，冷眼旁观也好，都不重要，因为你已在局中。正如你在桥上看风景，焉知风景里的人不是在看桥上的你。
最后一条，算是致所有同好之人。
