黄豆酸笋小黄鱼的做法 如何做黄豆酸笋小黄鱼

用料

主料

酸笋1个

小黄鱼4条

黄豆一碗

辅料

小葱（切段）1根

姜（切丝）1片

蒜（切块）5瓣

红椒（切段）1个

高汤1碗

盐适量

生抽适量

步骤 1

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锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出，沥油待用。

步骤 2

锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。

步骤 3

下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。

步骤 4

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下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，将笋块炒软即可出锅装盘。