各地对待餐桌浪费的行为纷纷采取措施，从武汉十人点九人餐开始，全国范围内掀起了一股拒绝浪费的热潮，这是人们希望看到的景象；每一个人都投身到拒绝浪费当中，社会就会变得更加美好。餐馆将适量点餐纳入考核，这也不失为一种办法；顾客用餐结束后，餐桌剩余食物会对当桌服务员进行扣分，分数作为考核标准与薪资直接关联；这就促使员工提醒顾客人饭前适量点餐，会大大减少餐桌上的浪费。
久而久之，顾客形成习惯，就会有适量点餐的意识，更会形成了节约意识，这是非常有意义的一件事。但是这种制度还是有待完善，对于员工要求过高，很有可能造成员工任劳任怨的付出，却得不到应得的工资这种情况。这对于餐馆和员工都是不利的，适量点餐并不是员工的事情，只有好措施才会起到真正的作用，而不是一味地克扣员工。
在服务行业，顾客等于上帝。服务员并不能强制顾客适量点餐，只能在一旁提醒顾客，同时还需要注意服务态度，过于频繁的提醒会使顾客厌烦。所以，这对于员工来说是一项挑战。倘若遇到蛮横不讲道理的顾客，很有可能不会注意这种提醒，依然我行我素，员工一再劝说还是无果；这种情况下，应该允许员工对于扣掉的分数进行申诉；员工在尽力完成任务，但是因为顾客的不讲道理而背了黑锅，扣了工资是不公平的。
所以，想要实施这一措施，首先监管体系要完善，让分数更加真实，允许员工申诉；餐馆想让员工尽力让顾客少点餐，那么在员工努力之后就不应该得到处罚。其次，有罚要有奖，对于表现突出的员工可以进行嘉奖，相对减少惩罚会更加激励员工努力工作。最后，扣分要有底线，不能因为点餐一件事，让员工生活没有保障；服务行业本来就十分辛苦，应该让员工生活有保障。
