世界上最大的黄鳝长达1.5米，重达36斤。这条黄鳝是一条重36斤的野生黄鳝，在2013年5月被一位湖州市民捕捉到的。黄鳝，又名鳝鱼，是合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。它的体型细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前部较圆，后部侧扁，尾部尖细。头部长而圆，口大且端位，上颌稍微突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼睛较小，被一层薄皮所覆盖。头部粗壮，尾部细长，身体表面有一层光滑的粘膜保护，无鳞，呈黄褐色，身体上有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达，基本上消失，全身只有一根三棱刺，刺较少但肉厚。肉质鲜嫩可口。黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有分布，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产卵期在6-10月，其中6-8月产的最为肥美。黄鳝广泛分布于亚洲东部及附近大小岛屿，西至东南亚，东至菲律宾群岛，北至日本，南至东印度群岛。
