苏轼没有品尝过土豆。
我国制作、 食用豆腐的历史悠久，苏轼曾亲自动手制作美味豆腐，名菜“东坡豆腐”流传至今。土豆是美洲作物，据史料记载，最早传入我国的时间是在明万历年间，所以苏轼无法品尝到土豆。
苏轼为什么是美食家
苏轼是我国历史上一位现象级的文人墨客，可谓是琴棋书画、衣食住行样样精通，各有建树。除了在文、诗、词、书、画等文学艺术领域取得非凡的成就之外，在美食制作，服饰设计等领域也取得了非凡的成就。美食有我们熟知的东坡羹、东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼等等，衣服有东坡帽等等，这些发明无不体现了苏轼的聪明才智。
苏轼对于美食的喜爱，并不是完全像人们说的那样，因为贫困而不得已研究美食，而是源自于对美食的喜爱。只是这一时期苏轼所研究的美食用现在的话说：往往高档的食材，都只需要简单的烹饪。此时苏轼并未掺杂对人民大众疾苦的思考，仅仅是为了美食而研究美食。
苏轼创造的美食
东坡肉；以五花肉为原料，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是由苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。东坡豆腐；相传苏轼在黄州时，经济拮据，于是原本就作为美食家的他开始研究素食，便用黄州豆腐制作了这道东坡豆腐，色泽鲜润，回味香醇。东坡鱼；鱼是苏轼非常喜爱的食物，因此他也对鱼颇有研究，咸香可口，风味独特，颇受好评。
东坡墨鱼；东坡墨鱼又被叫做糖醋东坡墨鱼，它是四川的一种特色美食，其外观看起来色泽金黄，外酥内嫩、酸甜微辣、风味浓郁，很受人们的喜爱以及欢迎。东坡饼：其发明的饼子吃起来外表酥脆，别有一番风味，同时还带有淡淡的香味，很受人们的喜欢以及欢迎。
