红参早上吃比晚上吃比较好。红参味甘、微苦、性温微，归肺经、脾经等，是人参通过蒸制后的干燥根和茎，可以起到补元气、补益肺的作用，还可生津、安神益智等。在早上空腹吃红参，空腹服用，活动后再吃早餐，既可吸收，又不滞气，还可以起到补元气、补肾以及补脾的作用，改善身体元气不足以及脾肾功能不足所引起的四肢无力、食欲不振等。因为红参能调节中枢神经系统兴奋，在晚上吃容易影响睡眠，所以建议在早上吃红参比晚上吃比较好。另外，若久病、重病或者是在手术以后，出现元气虚弱的人也可吃红参，可用于缓解脾气不足所引起的呕吐、腹泻；若因为肺气亏虚引起自汗、呼吸短促等时，也可吃红参，对于机体恢复有利。由于红参属于温补性的药材，如果是阴虚火旺的人，本身有目干涩痛、大便干燥、咽干等情况时，在具体应用时需遵医嘱。虽然红参有较多的好处，但由于其性质偏温热，容易消耗体内津液，不能大量吃红参。
