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连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾，用温水泡10分钟左右，捞出，沥干水分。
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虾去壳去虾线洗净备用。
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虾仁加入少许料酒和盐腌制10分钟。
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葱切葱花备用。
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鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。
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锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟铲散。
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盛入碗中备用。
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锅中倒入适量油烧热后放入虾仁翻炒至断生变色。
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再放入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀即可关火。
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装盘即食。
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鲜美可口。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
