1
里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。
2
在加入炸鸡粉。
3
加入一勺香油。
4
全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。
5
面粉加入酵母和适量的清水（我用的豆渣）搅拌。
6
和成光滑的面团发酵。
7
发酵好的面团取出。
8
再次揉均匀。
9
把面团擀成长方大片。
10
在上面刷上一层香油。
11
然后上下三折叠。
12
在左右折叠，像叠被子一样。
13
再次把面团擀成长方大片。
14
然后卷成长条。
15
切成等份小段。
16
每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
17
轻轻擀成圆饼依次做好全部。
18
平底锅稍到一点油放入圆饼。
19
一面定型后翻面。
20
直到两面金黄饼熟即好。
21
这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。
22
锅中油烧热放入肉片炸至。
23
炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
24
撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
25
取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
26
把饼放在吸油纸上吸出油份。
27
把面饼一刨两半。
28
中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。
里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。
吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。
最后面饼也可不用炸制，直接加入里脊肉一样好吃。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食小吃家常菜儿童早餐夏季食谱工作餐
