1
-土豆洗净去皮切滚刀块
2
-木耳温水泡发
3
-鸡翅根切小段洗净备用
4
-准备蒜瓣、花椒、香叶、八角
5
-鸡块冷水下锅煮开捞出备用
6
-炒锅放油放入郫县豆瓣酱爆香放入八角香叶
7
-放入鸡块翻炒
8
-加开水淹没鸡块即可，放入蒜瓣，花椒、糖、盐
9
-放入土豆块，中火炖20分钟
10
-放入木耳大火收汁即可出锅
11
-装盘，趁热吃
鸡翅根用清水多洗几遍，因为剁的同时有碎骨头渣子，鸡翅根焯完水在冷水中泡一下，这样肉好吃
来自 美食天下 天雨建建ゞ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
