姜汁红糖水的功效与作用如下：
1. 发汗解表：姜汁红糖水具有发汗解表的功效，可治疗外感风寒感冒初起导致的恶寒发热、头身疼痛、无汗等症。受凉或淋雨后喝一碗红糖姜水，可以有效祛寒，预防感冒。
2. 温中和胃：姜汁红糖水能温中和胃，对脾胃虚寒或阳虚体质者也有强身保健的作用。冬季常饮可以帮助调理胃肠，促进脾胃功能。
3. 温经活血：姜汁红糖水能温经活血，对于宫寒、月经不调、月经量少或经行不畅、痛经的女性有比较好的调理和缓解作用。月经不畅者长期饮用，可以缓解症状，改善身体状况。
4. 养生养颜：姜汁红糖水对皮肤美容养颜也有一定的作用，能够加速身体新陈代谢，增强人体免疫能力。常喝还可以帮助排毒养颜，让肌肤更加光滑健康。
总之，姜汁红糖水是一种值得推荐的茶饮，不仅味道好，而且具有很多的功效与作用。但是需要注意的是，体质偏热和糖尿病患者不适宜过多饮用。
