火锅在古代被称为“古董羹”，因食物投入沸水时发出“咕咚”声而得名，有着较长的历史。根据火锅的口味可分为:铜锅涮肉、鸳鸯火锅、麻辣火锅、潮汕牛肉锅等。
孕妇可以吃火锅吗
1、在理论上，孕妇在怀孕的时候应该吃一些清淡的食物，但是在怀孕初期，孕妇一般会偏爱酸辣的食物。但是建议的次数不要太多。
2、孕妇一般不建议吃火锅，因为火锅中的添加剂使用过多，其营养价值不高，会影响宝宝的健康。
3、孕妇在怀孕期间比较敏感，容易消化不良，或者出现便秘的情况。孕妇的消化吸收受到影响，火锅属于热性不易消化的食物。
孕妇吃火锅要注意
1、孕妇吃火锅时，最好选择清汤锅。此外，孕妇最好在家做火锅，比起外面更健康。
2、当涮火锅时，要注意涮的时间。过短的时间会导致肉未熟，有细菌进入人体。过久会使肉变老，影响口感。
3、孕妇吃东西时要细嚼慢咽，或者减少分量，以免出现消化不良而引起不适。
