近日，朋友圈热转一条“樱桃核有毒”的视频，阅读量突破10万，搞得大家纷纷议论，都表示以后不敢随便吃樱桃了。那么是否真如视频所言，樱桃核仁含“氰甙”，被吃进人体后与胃酸反应，会产生剧毒的氰基离子，且五六颗就足以致命呢？
在网友提及的视频里，有一幕是一女子吃了樱桃后，发生腹痛、呼吸困难的症状，被医院确诊为“氰中毒”，不过视频内没有具名的“专家”表示，樱桃核被嚼碎后，核仁内名为“氰甙”的化学物质会进入人体，与胃酸反应，产生剧毒的“氰基离子”。
专家辟谣
然而，对于樱桃核是否真有致命毒素的问题，椒江区园林管理处相关专家表示，网上说法并不真实。
该专家说，樱桃核仁里的确含“氰甙”，但其中转化成有毒物的含量非常低，每克樱桃核仁中氰甙的含量，折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右（1毫克等于1000微克）。折算起来，一名体重50公斤的成人要吃下几公斤重的樱桃核仁，才会出现中毒症状，“嚼5颗就毒晕一个成年人”的说法显然不成立。
他还说，很多蔷薇科植物的果核里都有“氰甙”，如桃、杏、李子等，樱桃核小，含量更低。由此可见，网上那段视频的真实性还是有待考究的！！
