黄豆，是一种营养丰富的豆类产品，对我们的身体健康很有帮助，在我们日常生活中也十分多见。每天早上的一杯豆浆，每天吃的豆腐等豆制品都是用黄豆做成的。除了好吃，黄豆还十分有营养，不仅对身体健康有好处，还能美容养颜，预防癌症。因此，我们要充分利用黄豆的营养价值。那么黄豆有哪些具体功效呢？又有哪些常见或独特的食用方法呢？
1、 黄豆本身含大量的异黄酮和人体所需的八种氨基酸和多种微量元素，可降低胆固醇，降低血脂，预防高血压等疾病；护肤美白，延缓皮肤衰老；还能预防癌症，尤其是抑制乳腺癌的发生。
2、 黄豆含有大量蛋白质，可提升人的免疫力，强健体魄，还能提高人的精力，抑制消极情绪。黄豆中富含铁、锌等元素，能有效预防老年人耳聋。此外，将黄豆与陈皮熬煮可以清肺润脏，将黄豆与花生麦芽搭配可以消肿。
3、 但黄豆性寒，胃寒和易腹泻、脾胃虚的人不宜多吃。且黄豆生吃有毒，可能会导致拉肚子、呕吐等不良反应。还不宜与猪蹄、虾皮、猪血、猪肉一起食用，可能会导致消化不良等症状。
黄豆不仅营养价值丰富，对人体有很多好处，还可以搭配食材来做菜，使菜色更加鲜美。每日适量黄豆虽对身体有益，但不可过量食用，平时还是要保持饮食结构均衡。
