功：益气养血、补脾和胃
甜酒冲鸡蛋是一种传统小吃，是将糯米制成甜米酒，再加入鸡蛋煮沸而成。甜酒又叫米酒，其性温，味甘，归肝、肺、肾经。鸡蛋性平，味甘，归肝、脾经。甜酒冲鸡蛋具有益气养血、补脾和胃的功效。
甜酒冲鸡蛋中甜酒性温，味甘，归肝经，鸡蛋味甘，归肝经。甘温有利于气血的化生，肝可藏血，得温补以充养血脉，故甜酒冲鸡蛋具有益气养血的功效，适用于气血虚弱所致的倦怠乏力、面色无华等。
甜酒冲鸡蛋中鸡蛋性平，味甘，归脾经，甘平善补益，能够补益脾胃之气，助其消化食积以和胃，故甜酒冲鸡蛋具有补脾和胃的功效，适用于食欲不振等症状。
宜：脾胃不和者
忌：痰饮积滞者
甜酒和头孢类药物同时服用，有可能会产生一种双硫仑样反应，严重者可能危及生命。
食用甜酒冲鸡蛋时需注意控制食用量，以免增加肠胃负担。
将甜米酒放入锅中，再加入鸡蛋煮沸后盛入碗中，直接食用即可。
