吃泡椒凤爪一般不会发胖，但是需要适量食用。
一、吃泡椒凤爪会发胖吗？
1、适量吃一些泡椒凤爪不会导致肥胖，凤爪本身也不会直接导致肥胖，但是不要吃太多也会影响你的身体肥胖。
2、看某种食物是否容易导致肥胖，主要看它的能量水平。作为鸡，整体能量不高。但是鸡爪的脂肪含量和能量相对于鸡的其他部位是比较高的。100克鸡腿有181千卡能量，13克脂肪。100克鸡爪的能量为254大卡，脂肪为16.4克。所以从理论上讲，吃同样多的食物，鸡爪比鸡腿更容易让人“长肉”。但是鸡爪上的肉很少，我们一般不会吃太多。
3、泡椒凤爪的制作方式中加入了大量的调味料，使其味道更加鲜美。很容易无意识的暴饮暴食，所以要控制食量，不能吃太多以免发胖。
二、吃什么食物容易发胖？
1、不要吃太多碳水化合物食物，如主食，如米饭、馒头、面条、馒头等。吃得太多容易使你发胖。还有其他碳水化合物含量高的食物，如土豆、红薯、山药等。这些食物不宜过多食用，否则也会导致肥胖。
2、油性食物，如食用油、植物油、猪油等。如果你放太多烹饪，很容易发胖。
3、油炸、油炸类食物属于高热量食物，如油条、油饼、汉堡等食物。吃得太多容易导致肥胖。
4、有容易被忽视的高脂肪食物，如瓜子、花生、芝麻等食物，也含有较高的脂肪，容易导致肥胖。
5、有动物的内脏，如肥肠、肝、动物皮等，吃多了容易导致肥胖。因为这些食物的含油量也很高。
6、糖吃多了，容易发胖。日常生活中使用的蔗糖、冰糖或巧克力等高含糖量的食物，吃多了容易发胖。
综上所述，不同的烹饪方式也造成了食物能量和热量的不同。凤爪如果用盐水炖或者蒸，能量比较低。比如鸡爪油炸，或者在制作过程中加糖，能量会进一步提高。
